素食喬依絲

臺灣行=歡樂+感動。美景+美食
臺灣是素食天堂，但是你若以為隨便一個導遊，都可以讓您有一趟讚不絕口、值得回味的完美旅程，那您就想得太簡單了......
非素食者的導遊，在接洽之初，會拍胸脯保證：會盡量幫你載到有素食的地方用餐，結果～ 有可能，有好幾餐，你會在7-11解決一餐。
因為有陌生的素友突然求救，說他們一行人已經吃了二天的7-11，而一般導遊一開始也會信心滿滿地保證：「吃素？沒問題！google一下就有了。」
結果...... 完全不是這麼一回事。

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(圖/取自網路)

吃素食真的有益健康嗎？從一個學校的飲食習慣就可以看出端倪。擁有全世界最聰明的孩子的學校「美國費城格連杜曼中心」，孩子們四歲入學時就已經會正式的體操、兩種以上的語言、兩種以上的樂器，並且有3000公尺以上的長跑能力等等，這所實力驚人學校的老師及學生還有一項特色就是：全校吃素！因為他們研究發現「牛奶」和「肉類」都是傷害大腦的食物！

另外一個例子，澳洲政府測驗各地小學的兒童智商，結果最聰明的小學是一所素食學校：「阿南達瑪迦小學」，這些例子在在證明了吃素不營養真的是錯誤的觀念，最高大的動物像是牛、大象、長頸鹿等都是吃素的。再來看看歷史上吃素的諾貝爾獎得主吧，泰戈爾、愛因斯坦、史懷哲等，而著名的藝術家達文西、發明家牛頓、愛迪生都是終生素食主義者！

吃素對人體的6項巨大利益：

1.吃素可以有效抗癌

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花蓮市區105.8.15新開一家素食餐館〔糧倉〕，它的餐點都採用大量的新鮮蔬果料理，口味清爽。
主廚的擺盤很用心有巧思，所以除了餐點美味，在這裡用餐還有視覺的享受。
而且依當季的食材不定期推出新菜單，一定要來試試，大推！ 

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【 吃素幹嘛？心地善良不害人就好 】心靈方程式 / 文: 董復華

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吃素的48個理由
　
　
1. 無數的動物由於大量的飼養而被虐待。
　

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喬依絲的小食譜2
牛蒡什蔬廣東粥
【材　料】牛蒡、茭白筍、芹菜、乾香菇、鴻喜菇、紅蘿蔔、油條、白飯
【調味】玫瑰鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油
【作　法】

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內場外場都高標的〔亞米蔬食〕早午餐
在花蓮後火車站與花蓮慈濟醫院中間的中山路上，新開了一家早午餐〔亞米蔬食〕，收到訊息之後就趕過去了解狀況。位置就在大馬路上，其實非常容易找。
　　
內部大約能容納20人的空間，整理得乾淨簡約，自取的餐具(大小湯匙、叉子、碗、筷子)、開水水杯、調味料、衛生紙.......都井井有條，看得出來店家的細心。
　　

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旅人溫馨的家︱花蓮〔木目心居民宿〕

花蓮〔木目心居民宿〕素食民宿
花蓮縣吉安鄉南昌路7號(吉安火車站前)

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喬依絲的小食譜1 
咖哩素炒飯
【材　料】紅蘿蔔、四季豆、玉米粒
【調味料】玫瑰鹽、咖哩粉、粗黑胡椒粒各酌量
【作　法】

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被綠包圍的素食民宿〔義蓮山莊〕
花蓮因為環境優勢，吸引了很多注重環境共生、友善環境的人們，不約而同都在這塊土地上一起奮鬥著。
花蓮不僅有機無毒的農業興盛，也有不少的強調養生與樂活養生的產業，「素食養生民宿」即是其中一項。而這其中的代表，就是〔義蓮山莊〕。
　
〔義蓮山莊〕依山傍水，佔地1700坪，身處其中看過去盡是滿眼的綠，是一塊充滿靈氣的地方。莊主專研養生環境共生的觀念，不僅用自己養生的生活方式照顧家人，也用友善環境的方式種植蔬果。當然，也用這樣的好東西，與入住民宿的客人一起分享。

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創意&健康的自然飲食餐廳｜花蓮〔綠色大地〕

綠色大地健康養生素食坊

花蓮總店: 花蓮市建國路142號 / 03-8350028

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台東〔酥蔬園〕炸蔬食.滷味
台東市正氣路298巷3號 (家樂福旁)
Tel: (089) 347-519, 0973-011-388
營業時間：16:00~22:30 (休週日)
老闆都選用有信譽大品牌的食材，

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